月份: 2022 年 10 月

運動後一定要飲運動飲品？

家長錦囊

10 月 2022

撰文：註冊營養師（澳洲）
鍾蓉文

小朋友都應該多走動，多做運動。好友May一直希望挑戰馬拉松10公里賽事。我們相約每星期一起訓練1次，由於她甚少運動，所以筆者建議她先由急步行開始，待適應後才嘗試跑步。運動後，我們到便利店購買飲品，May二話不說便選了運動飲品。

「我看那些跑手會自備運動飲品，而且那些飲品亦聲稱可以補充體力，閒時我亦會飲用，至少比汽水有益吧！」她拿著飲品，準備到櫃台付款。

筆者說：「運動前後及期間的水分補充的確十分重要，尤其是進行長時間的耐力運動，例如球類比賽和馬拉松等，會經汗液流失大量水分及電解質，若不及時補充，會容易出現脫水或中暑，引起不適。運動飲品是專為進行此類運動的人士而設計，含有水分及電解質，如鈉、鉀和鎂等，可於運動時作補充。它亦含有糖分，可補充運動期間消耗的糖分，減低疲勞。美國運動醫學會亦指出，進行1小時或以上運動的人士，飲用運動飲品或可提升耐力及運動表現。可是，若只是進行少於1小時運動，日常飲食攝取的電解質及飲用清水已足夠補充，不需要額外飲用運動飲品。」

我拿走她手上的運動飲品，換上清水，續說：「而且，100毫升的運動飲品含大約6克糖， 500毫升便有30克糖，相等於6茶匙砂糖，與1罐汽水的糖分相若。如你只是進行急步行這類不是消耗太多熱量的運動，或當作休閒飲品，經常飲用反而容易致肥。待你下年參加賽事，運動飲品便可大派用場！」

她把視線移向旁邊的能量飲品，滿懷期待地問:「那麼能量飲品又是否適合運動時飲用呢？」

我解釋：「能量飲品的主要成分包括牛磺酸、維他命B雜、咖啡因和碳水化合物等，用作提神之用。但由於咖啡因有利尿作用，會加快水分流失，更易引致脫水，因此運動時並不適合飲用。不用再四處搜索了，清水是你最佳的選擇！」

家長園地

讓孩子學習面對失敗

家長錦囊

10 月 2022

撰文：財商教育協會課程及培訓總監

　　　關顯彬先生

很多情況下，給孩子帶來最大的打擊往往不是失敗本身，而是他對挫敗的理解。例如孩子沒被選上代表學校參加校際比賽，他們一般想到的原因可能是能力不及同學。但其實背後或許還有其他原因，可能老師擔心他弄傷了，就不能代表學校參加其他更重要的比賽。這樣做不是教孩子逃避責任，而是有時候我們需要讓孩子明白，導致失敗的確實是他們自身的因素。

父母必須提醒孩子，任何人開始做一件事時往往都會有困難。父母應該勉勵孩子堅持到底，不必把盡善盡美的要求看得過重。不要迫不及待地為孩子提供幫助，讓他們自己試著用不同的方法來迎接挑戰。例如孩子學寫毛筆字有困難，可以先讓他臨摹。

作為孩子，對周圍的人和事物的態度常常是不穩定的，易受情緒等因素的影響，在面對困難和失敗時，他們往往會產生消極情緒，不能以正確的態度對待失敗，從而產生抗逆力。這時，父母要及時告訴孩子，失敗並不可怕，只要勇敢一點就能做好的，從失敗中吸取教訓，看一看下次怎樣做。父母要有意識地將孩子的失敗作為教育的契機，引導孩子重新鼓起勇氣，大膽自信地再次嘗試。同時，教育孩子敢於面對困難和挫折，提高克服困難和抗逆力。

人生中，沒有人可以長久不敗，像中國「欄王」劉翔亦曾經在倫敦奧運會中失手，只有勇於面對失敗的人，才有機會再次展現成功的笑容。

父母都要懂得教育孩子勇敢面對失敗，因為沒有人一生都是平步青雲的。我們從小明白「失敗為成功之母」的道理，所以正視失敗沒甚麼可怕。但如果細察我們對這句話的認識，重點應該放在「成功」，而非「失敗」，以致於我們對失敗的認同還是有條件的。當失敗不能保證未來的成功時，失敗恐怕還是一種羞恥與罪惡。因此，父母必須好好弄清楚，自己究竟在教導孩子面對失敗，還是逃避失敗呢！

家長園地

照顧特殊需要孩子父母心理壓力勿忽視

家長錦囊

10 月 2022

撰文：家庭動力輔導心理學家
　　　莫黛琳

阿輝是一個很擅長畫畫的男孩，他很喜歡畫自創的漫畫人物，只是他筆下所有的人物都沒有眼耳口鼻。他所畫的漫畫主角，不論男或女，留長髮或短髮，都有濃密的頭髮遮蓋雙耳和前額。這些人物像一面鏡子，反映著他的內心世界。他不想和別人有深入的溝通，只想安靜地做自己喜歡的事情。

筆者第一次邀請他介紹他的漫畫主角時，他說他的人物沒有嘴巴，因為無論說甚麼也沒有人會聽，所以不說；沒有眼睛，是因為不想看清楚這個世界發生甚麼事；沒有耳朵，因為沒有人會聽他說的話。甚至連人群的聲音也令他感到煩惱，所以他情願自己一個人。除了這幾句話之外，他沒有再回應我其他的問題。

聽着這位小五男生的話，看著他的一雙大眼睛，實在令人感到心酸。年紀才這麼小，就已經要封閉自己的心，放棄了積極與人建立關係的機會。

在阿輝讀小四的時候，他才被斷定有讀寫障礙。他的父母帶他來見筆者，並非要接受甚麼訓練，而是要處理他和父母之間累積了好一段時間的緊張關係和低落的自我形象。從小一開始，他便面對許多學業上的挑戰，例如默書常常不及格、每晚都要11時才做完功課、不聽父母的指示和來不及完成考試卷等。為了成績，家人和他產生很多摩擦和衝突，阿輝被標籤為懶惰、沒有責任心和不專心。即使父母後來得知他有讀寫障礙，也很難完全放下對他讀書的期望，尤其是媽媽。

其實阿輝並不懶惰，筆者在遊戲室內觀察他玩遊戲和做美勞的方式和投入程度，就知道他是一個對自己很有要求的人。面對失敗，他會一而再，再而三地嘗試，直到自己滿意為止。對於一個在學習上飽受挫折的小朋友，即使是在非學業的領域上，依然能夠堅持不怕困難地嘗試，從自己的失敗中學習，也需要非一般的內在資源的。作為旁觀者，筆者能夠清楚地看見他的長處，同時為他內心的堅強感動鼓舞。

然而，父母面對阿輝的處境，感受卻十分複雜。他們長期的擔心、傷心、期望和失望等，使自己充滿壓力，很難看得見和聽得到阿輝的努力和心聲，難怪阿輝筆下的漫畫主角都生活在一個沒有眼耳口鼻的世界裡。不過，阿輝父母的內疚和無助同時也促使他們向筆者求助。作為父母，的確是需要時間和空間面對自己的傷痛，接納孩子和別人不一樣的地方。更何況，他們只有阿輝一個孩子。

在和阿輝做心理治療的過程中，筆者也多次約見他的父母，讓他們更明白阿輝面對的挑戰和內心世界，也協助他們過渡和接納的複雜情緒。後來，阿輝的媽媽對我說，其實阿輝很用功，每晚和功課搏鬥這麼久，是因為阿輝不想放棄，堅持要完成所有的功課。即使父母叫他算了，他也堅持不肯睡。所以，筆者也說他們真的很幸運，面對巨大的學習困難，阿輝居然沒有放棄。他的母親聽畢後愣一愣 ─ 看來，他們開始看得見，聽得到阿輝了。

為人父母，可能是這個世界上充滿最多未知數和挑戰的歷程，也可能是人生中最有滿足感和意義的事。面對有特殊需要的小朋友，他們的父母還要面對非一般的壓力和複雜情緒。這些情緒就像濃霧般，使父母看不見，聽不到小朋友的內心世界。同時，他們也看不清，聽不楚自己內心世界，就此隔絕了親子間的溝通。筆者作為輔導心理學家，工作中重要的一環，就是幫助父母親撥開雲霧，使他們得見月明。

家長園地

培育資優生情意教育同樣重要

家長錦囊

10 月 2022

撰文：香港家庭福利會學校社工江淑玲

資優教育在香港愈來愈被受重視，教育局的網頁表示，資優教育的任務是要有系統、有方向地發掘和培育資賦優異的學生，為他們提供適切的教育機會，使他們能夠在富彈性的教學方法和環境下，充分發揮個別潛能。根據文獻，資優生不僅是智商高的一群，若學生在其他方面有突出表現，如藝術或領導才能，都可界定擁有資優的潛能。

資優生的困難

雖然資優生有著過人的潛質和學習能力，然而由於他們的認知發展比一般人快，而且有著獨特的情意特質，如害怕面對失敗和反抗權威，在現實生活往往產生適應的問題，這些問題或會導致資優生的情緒受困擾，以及妨礙他們的潛能發展。在一篇文章「海倫的來信」，主角真切反映著資優生遇到感情上的困難。

文章描述一位智商146的海倫，由於言行突出，在小時候被人家當作「怪物」。她害怕在課堂上答問題，因為當她答錯，全班都會取笑她。及後投身社會，同事都視她為威脅對象而對她不友善。過程中，她即使盡力去發展社交圈子，換來只有更大的傷害，對她個人影響深遠。

除此之外，美國時代雜誌專欄作家、哈佛大學心理學博士丹尼爾•戈爾曼在書中提出一個觀點：智商決定人生的 20%，情緒智商則主宰人生的 80%。他又提出很多智商超過 160分的人在為那些智商只有 120 分的人打工，原因是智商較低的人擁有發達的情緒智能，以致他們在工作環境中取勝。由此可見，一個人即使擁有高智商，並不等於一帆風順。因此，成功的資優教育不應只著重培育資優生的認知能力，他們的情意發展，即情意教育，同樣重要。

何謂情意教育？

狹義的情意教育是指輔導學生情感的發展，廣義則是指培養他們高尚情操，從而幫助他們建立正向的人生目標。可是，情意教育不只是個別輔導學生，周邊的環境如學校和家庭都是影響學生情意發展的重要因素。作為父母，最重要的莫過於以身作則，作子女的榜樣。例如父母在公司遇到同事不禮貌的對待，回家後可與子女分享如何控制個人情緒和作出恰當的回應，並將「理論」在家中實踐出來，讓子女有所學習。另外，父母可協助子女從多角度思考，例如他們的情意特質，除了負面的影響，也有其積極的一面。他們完美主義的性格，正反映他們處事認真，努力不懈；他們不從俗，可見他們敢於表達和突破傳統的一面。在這鼓勵和接納的氣氛下，相信資優生更能發揮他們的天賦和才能。

事實上，是否資優生並不重要，重要是相信每個人都是獨特，繼而發掘自己的潛能，讓它在適當的支援下發揮出來！

家長園地

醒腦提神增強記憶力可以吃甚麼？

家長錦囊

10 月 2022

撰文：註冊營養師（澳洲）
　　　鍾蓉文

又來到考試季節，莘莘學子正開始努力溫習備試。不少家長都會問：「有甚麼食物可幫助子女提神醒腦，保持良好記憶力呢？」

碳水化合物

碳水化合物經消化後轉化成葡萄糖，為腦部提供充足能量，故筆者建議每餐進食適量碳水化合物，以維持腦部有效運作。食物來源包括：五穀類如飯、麵、麵包、燕麥等，以及高澱粉質的蔬菜如馬鈴薯、粟米、蕃薯、栗子和芋頭。選擇高纖的五穀類如全穀物早餐、燕麥、全麥包和紅米等，可令血糖更穩定，保持集中力。

奧米加3脂肪酸

奧米加3脂肪酸如EPA和DHA，是構成大腦細胞膜及神經組織主要元素，維持神經系統訊息的正常傳遞，有助保持良好記憶力。奧米加3脂肪酸可從進食深海魚如三文魚、吞拿魚、鯖魚等攝取，筆者建議一星期進食 2 至 3 餐，每餐約2至 3 安士（即手掌心的大小）。另外，杏仁、合桃、牛油果等亦含豐富奧米加3脂肪酸。

卵磷脂

卵磷脂是組成神經傳導物質「乙醯膽鹼」的重要元素之一，因此攝取充足則有助活化腦細胞，令思考更敏銳及增強記憶力。雞蛋、黃豆及其製品如豆腐、豆漿和茄汁焗豆等都含豐富卵磷脂。

鐵質

鐵質是製造紅血球的主要元素，為腦運送足夠氧氣及營養，幫助保持頭腦清醒。紅肉類如牛肉、羊肉和駝鳥肉含豐富鐵質，筆者建議一星期可進食 2 至 3 餐，每餐約 2 至 3 安士。鐵質亦可從深綠色蔬菜如菠菜和紅腰豆等攝取，但由於植物性鐵質較難被人體吸收，因此同一餐可進食含豐富維他命C的食物，如橙、奇異果和蕃茄等，以增加吸收。